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花胶骨头汤
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tangle清瘦

花胶骨头汤

时间:1-2小时
食材
花胶 6个
猪骨头 400g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将花胶清洗干净，用煮沸的姜片浸泡一夜（这样花胶就不会有腥味）。
  • 步骤 2/7
    将花胶切开，洗干净，再切成条状。
  • 步骤 3/7
    骨头飞水，备用。
  • 步骤 4/7
    随冷水将骨头放入锅里，加入花胶。
  • 步骤 5/7
    大火煲至沸腾后，转小火煲2小时左右。
  • 步骤 6/7
    出锅前加盐调味即可。
  • 步骤 7/7
    营养美味的花胶汤就做好啦~
小贴士

1、花胶要提前一夜用姜水浸泡，这样可以去除腥味。

2、煲汤的骨头建议先飞水再煲汤，这样做出来的汤不会带臊味。

3、这道汤大约煲两小时左右，花胶的口感也很好，而且营养都留在汤里，好喝，美味！

发布于 2019-12-20
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