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爆炒紫甘蓝
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alteration若馨

在这个炎热的夏季，准备几道清爽的菜肴是必不可少的，这款爆炒紫甘蓝，酸酸甜甜很入味，感觉非常好吃。紫甘蓝的颜色很梦幻哦。

时间:10-30分钟
食材
紫甘蓝 200g
青椒 20g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
姜片 适量
大蒜 适量
糖 适量
醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备紫甘蓝半根
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜适量
  • 步骤 3/8
    紫甘蓝切成细条状。洗干净。
  • 步骤 4/8
    油锅预热，倒入葱姜蒜。爆出香味
  • 步骤 5/8
    倒入紫甘蓝，爆炒
  • 步骤 6/8
    加入适量盐，糖，醋。
  • 步骤 7/8
    不停的翻炒。
  • 步骤 8/8
    加入些许青椒，翻炒两分钟即可。
小贴士

1、切紫甘蓝丝的时候，切得越细越好，炒起来更容易入味儿。

2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

发布于 2022-06-07
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