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腊肉炒紫甘蓝
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恼弛址俦斩

紫色蔬菜，因为富含花青素而广受营养学家推崇。一道简单好味道的腊肉炒紫甘蓝，先煸出腊肉中的油脂，让人在享受美味腊肉的同时控制脂肪摄入。另一方面用荤油炒素菜，好吃翻倍哦

时间:10-30分钟
食材
腊肉 50g
紫甘蓝 700g
干辣椒 1g
盐 2g
干花椒 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫甘蓝去掉最外层老叶,切开，挖去白色的芯
  • 步骤 2/8
    紫甘蓝切条,过水洗一下
  • 步骤 3/8
    腊肉洗去表面附着物
  • 步骤 4/8
    腊肉切片
  • 步骤 5/8
    腊肉放入锅中小火煸出油脂，弃去大半
  • 步骤 6/8
    用剩在锅中的底油炒香花椒和干辣椒
  • 步骤 7/8
    放入紫甘蓝，撒入少许盐, 翻炒
  • 步骤 8/8
    出锅啦
小贴士

把腊肉煸出的油脂倒掉一部分，可以减少脂肪摄入量

发布于 2019-09-24
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