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青椒肉丝紫甘蓝
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徐大哈哈哈哈

周六回了娘家，周日的时候，LG公司有事，临时又赶回公司，所以晚周日的晚饭就在自己家做的，可是冰箱里已经是空空如也，又不想再跑到市场去买了，就拼凑着弄了一个菜，味道还真不赖，紫甘蓝炒过之后的那一抹深紫色还是让人感觉那么的高贵神秘，并且味道还是那么的甘甜可口，再放上几根小青椒，带着点辣辣的口感，很是开胃~

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 350g
瘦肉 200g
青椒 120g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1茶匙
蚝油 1汤匙
蒜子 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    瘦肉洗干净。
  • 步骤 2/13
    切成丝，然后把蒜子也切成小条。
  • 步骤 3/13
    然后加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉拌匀腌制15分钟。
  • 步骤 4/13
    青椒与紫甘蓝洗净。
  • 步骤 5/13
    跟着切丝备用。
  • 步骤 6/13
    热锅凉油，把肉丝放入煸炒出香味。
  • 步骤 7/13
    当肉色稍稍变成白色时，把紫甘蓝放入一起翻炒。
  • 步骤 8/13
    当紫甘蓝炒至软软的时候，把青椒丝放入一起翻炒。
  • 步骤 9/13
    加入适量的盐调味。
  • 步骤 10/13
    来点糖提提味。
  • 步骤 11/13
    放入适量的蚝油提鲜增味。
  • 步骤 12/13
    然后大火翻炒均匀即可。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，可以开吃了。
小贴士

瘦肉在做预处理时，先用盐，糖，生抽，生粉等调味料腌制一下，这样吃起来更入味，加之有生粉的缘故，肉质也很细嫩很多的。

发布于 2024-04-26
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