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青椒肉丝
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一灯大师

青椒肉丝是我最爱的一道菜，绿绿的青椒加上鲜嫩的肉丝可以让我多吃半碗饭。其中青椒含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

时间:10分钟内
食材
青椒 150g
瘦肉 80g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生粉 适量
酱油 适量
蒜 适量
调味料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    瘦肉切丝，用料酒，生粉，酱油，盐，食用油调好待用
  • 步骤 2/10
    辣椒切成段备用
  • 步骤 3/10
    准备好蒜瓣
  • 步骤 4/10
    锅烧热，加入食用油，加点盐，摇动锅，使均匀分布
  • 步骤 5/10
    倒入肉丝爆炒
  • 步骤 6/10
    肉丝爆炒后盛碗待用
  • 步骤 7/10
    锅中倒入蒜瓣炒至出香味
  • 步骤 8/10
    倒入青椒不停翻炒
  • 步骤 9/10
    青椒七成熟时，倒入爆炒好的肉丝翻炒
  • 步骤 10/10
    加盐和调味料，盛盘。
小贴士

瘦肉丝用料酒除腥，用生粉酱油调好，加盐的油烧热爆炒肉丝不会粘锅。

发布于 2023-03-13
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