青椒肉丝 - 青椒肉丝的做法,青椒肉丝怎么做好吃,青椒肉丝的家常做法 - 京细菜谱

青椒肉丝

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墨染几许红叶昊明

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青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

时间:10分钟内

食材

青椒 3个

猪里脊肉 300g

油适量

盐适量

料酒少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料。青椒切成丝，里脊肉顺纹理横切成丝
步骤 2/9

把切好的肉丝放入碗内加淀粉
步骤 3/9

半个蛋清少许盐抓均上浆腌制半小时
步骤 4/9

炒锅里倒入比平时稍微多点的油 5成热的时候倒入肉丝滑炒后
步骤 5/9

加少许生抽翻炒至肉丝变色断生，将肉丝盛出
步骤 6/9

锅中留底油爆香葱姜丝
步骤 7/9

倒入青椒丝翻炒
步骤 8/9

加入肉丝继续翻炒加水淀粉勾薄芡
步骤 9/9

再加盐糖鸡精调味即可

小贴士

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

发布于 2023-04-29