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素炒紫甘蓝
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阳阳阳啊阳阳阳

气温高，吃些素菜对身体很有好处。这道素炒紫甘蓝就让食客吃的很舒服。紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素C、V、E和B族。紫甘蓝还具有医学保健作用，是一种天然的防癌药物。经常食用紫甘蓝对身体大有益处。

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 200g
辣椒 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将辣椒摘洗干净，切成丝。
  • 步骤 2/7
    将紫甘蓝洗干净，切成丝。
  • 步骤 3/7
    炒锅放油加热，辣椒入锅过油后盛出。
  • 步骤 4/7
    炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，将紫甘蓝入锅翻炒。
  • 步骤 5/7
    加盐、味精、鸡精翻炒。
  • 步骤 6/7
    辣椒入锅。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

为了保证紫甘蓝的营养不流失，炒时要急火重油，翻炒后迅速起锅。

发布于 2019-09-18
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