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红烧肉
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邪殇sensation
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今天突然想吃红烧肉了,用它来配米饭吃,应该是绝配了吧。
食材
带皮五花肉
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
八角
适量
老抽
适量
冰糖
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
准备的食材。
步骤 2/6
五花肉洗净,切小块。葱块丝,姜切片和八角一起备用。
步骤 3/6
锅中倒底油,油热下五花肉,小火煸炒五花肉,至肉变色,油煸出。
步骤 4/6
倒入老抽,翻炒上色。
步骤 5/6
下葱丝,姜片,八角翻炒。
步骤 6/6
倒入开水,沒过五花肉,放冰糖,盐,大火开锅转中火,炖40一50分钟即可。
小贴士
1 用小火炒五花肉,做出的红烧肉肥而不腻。
2 要用开水炖肉,做出的红烧肉肉质不柴。
发布于 2022-04-20
262
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