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奶香燕麦红豆沙
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普懊趟绰级

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

同时，红豆又富含铁元素，可行气补血，让我们面色红润。

我做这道甜品时，将Nicole用到的芒果改成了猕猴桃，使得甜糯的口感中夹杂了一丝丝的酸，别有滋味。

时间:1-2小时
食材
红豆 100g
燕麦片 50g
猕猴桃 1个
红糖 适量
炼乳 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将红豆浸泡一个晚上，泡好的红豆倒入锅中，加入足量的清水。
  • 步骤 2/6
    大火烧开，转中小火煮个小时左右，红豆煮至开花，趁热加入红糖，搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    另起锅加水，烧开后放入燕麦片，煮10分钟。
  • 步骤 4/6
    煮至燕麦片软熟，趁热捞出，拌入炼乳。
  • 步骤 5/6
    先放入1汤匙红豆沙在容器中，用勺背铺匀。
  • 步骤 6/6
    再加入奶香燕麦，最后再加上红豆沙铺匀。
小贴士

红豆提前浸泡容易煮烂。

炼乳的用量根据个人喜好调节。

发布于 2023-01-12
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