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全麦红豆沙
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性感bandit

我很爱看漫画。看漫画上的美食，总会有突然的灵感，或是说，被馋虫猛然击中的时候。好想尝尝啊，以后去这地方，也要照着书上的美食吃个遍。此类的想法，充斥着整个脑袋。有时，就索性按照自己的想象泡制一番，总会有的惊喜。

这款面包也是在漫画上看到的，对切开的小面包，堆得满满的红豆沙，缀着一朵鲜奶油。看着喜欢，我呢，面包做了自己喜爱的全麦，现成的红豆沙，不想为了几朵小花儿开一罐淡奶油，索性改成了浇点炼乳。

时间:1-2小时
食材
高粉 188g
全麦粉 63g
黄油 38g
蛋液 40g
水 130g
糖 30g
盐 3g
干酵母 3g
红豆沙 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除黄油外材料混合，揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵。
  • 步骤 2/6
    发至2倍大。
  • 步骤 3/6
    分割，滚圆，松弛15分钟。
  • 步骤 4/6
    再次滚圆，整形，进行最后发酵。
  • 步骤 5/6
    再发至2倍大。
  • 步骤 6/6
    预热200度，30分钟左右。
小贴士

面包对剖开，夹上买现成的红豆沙，浇上炼乳即可。

发布于 2023-02-16
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