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冬瓜肉丸汤
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冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

另经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果，所以要多吃冬瓜。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 300g
油盐 适量
生抽 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将猪肉末倒入大一点的碗中，加入适量盐、生粉、葱、姜末、胡椒粉、生抽
  • 步骤 2/7
    少量分次加入少量水并搅拌1中材料，调和肉末，直到肉末“吃上劲”
  • 步骤 3/7
    锅内加水坐于火上，放入姜片烧开
  • 步骤 4/7
    倒入切成块的冬瓜
  • 步骤 5/7
    冬瓜煮一分钟
  • 步骤 6/7
    用小汤勺均匀舀到锅内，煮上四分钟
  • 步骤 7/7
    好吃的冬瓜肉丸汤就做好了
小贴士

不用煮太久，等肉丸浮上水面再煮一两分钟就好了，肉末内的水要分次加入，筷子一定顺一个方向搅拌，这样的肉丸才很嫩

发布于 2024-01-30
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