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小炒凉薯
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屯逊律贤闹

凉薯属豆科，凉薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C。可生食，也可熟食。凉薯不仅风味出众，还颇具药用价值，它有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛；阴血亏虚引起的烦热、潮热、盗汗、手足心热、失眠以及妇女更年期出现的上述相类症状。

我喜欢生着吃，偶尔也放辣椒小炒，味道也不错

时间:10-30分钟
食材
凉薯 200g
辣椒 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把凉薯切好装入碗中
  • 步骤 2/9
    把辣椒切好
  • 步骤 3/9
    把锅烧热
  • 步骤 4/9
    在锅中倒入油
  • 步骤 5/9
    首先倒入切好的辣椒，翻炒几下
  • 步骤 6/9
    然后倒入切好的凉薯片
  • 步骤 7/9
    上下翻炒
  • 步骤 8/9
    放入盐，鸡精，一点点酱油，翻炒几下即可
  • 步骤 9/9
    一碗爽口的凉薯片就炒好了
小贴士

1凉薯不要炒的太熟，因为它生的本身能吃，这样能保持它的原味

发布于 2022-07-09
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