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凉薯炒肉
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小海梅花疏淡

凉薯，富含蛋白质，还有维生素，可生吃也可熟吃。家里的那位不爱吃生的，只好把凉薯炒肉来吃了。凉薯本身口味清甜，炒肉的话，本身香甜的味道融合在肉里面，也算是相当不错的组合啊！

时间:10分钟内
食材
凉薯 400g
猪肉 200g
青椒 适量
油 适量
盐 适量
生抽 少许
料酒 少许
白胡椒粉 少许
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    凉薯去皮
  • 步骤 2/9
    洗净后，切片
  • 步骤 3/9
    青椒切圈
  • 步骤 4/9
    猪肉肥瘦的分开。 把瘦肉部分切片以后放少许盐，生抽，料酒腌制
  • 步骤 5/9
    油热之后，放入肥肉。煸出油
  • 步骤 6/9
    倒入凉薯片，翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加入青椒圈，放盐调味
  • 步骤 8/9
    放入猪肉，翻炒
  • 步骤 9/9
    肉变色以后，加入鸡精，白胡椒粉，翻炒均匀之后出锅
小贴士

要突出凉薯本身清甜的味道，不用加过多的调料。

肉类的菜里面可以加入少许的白胡椒粉。味道会更鲜美

发布于 2019-09-11
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