凉瓜炒肉 - 凉瓜炒肉的做法,凉瓜炒肉怎么做好吃,凉瓜炒肉的家常做法 - 京细菜谱

凉瓜炒肉

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额尔古纳的陈鸿宇

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夏天当然要吃凉瓜了，凉瓜炒肉、凉瓜炒蛋、酿凉瓜、凉瓜煲汤......

时间:10分钟内

食材

凉瓜 1个

瘦肉 100克

油适量

酱油适量

姜丝适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

凉瓜洗干净、去二头、中间破开，去囊去籽，切片；
步骤 2/7

切好的片，用盐水浸泡一下，去苦；
步骤 3/7

捞起沥干水，待用；
步骤 4/7

瘦肉干净，切小片，放入姜丝、盐、酱油、油搅匀，腌制5-8分钟；
步骤 5/7

热锅倒入油，然后倒入切好的凉瓜，翻炒；
步骤 6/7

凉瓜五成熟的时候，倒入瘦肉，大火翻炒，放入盐、即可
步骤 7/7

熟了，盛在碟中，凉瓜炒肉出来了。

小贴士

1、苦瓜为了不苦，用盐水浸泡；

2、苦瓜不要买太熟的，熟的甜，但是炒出来烂，不好吃；

发布于 2018-12-13