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炒三香
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美少女阿蚕guo

我给这道菜冠了一个好听的菜名：炒三香，乍一听炒三香是哪三香呢，嘿嘿，这三香就是：香干、香芹、香菇。

细心的朋友会发现，我做菜喜欢放酱油，我原来炒青菜不放酱油，为了保持青菜的本色，可俺儿不喜欢吃那白花花没颜色的东西，所以俺每次炒菜都放一点点，可现在的酱油颜色太重了，所以我现在炒菜一般都会用生抽。

时间:10分钟内
食材
香干 100g
香菇 100g
香芹 120g
油 适量
盐 少许
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：卤香干
  • 步骤 2/11
    香干切条，加入花椒、辣椒油拌下
  • 步骤 3/11
    食材：香芹、香菇。
  • 步骤 4/11
    香菇洗净切条，香芹择去叶子洗净切段。
  • 步骤 5/11
    香菇、香芹开水焯下。
  • 步骤 6/11
    捞出控干备用。
  • 步骤 7/11
    葱、姜、蒜
  • 步骤 8/11
    爆香葱、姜、蒜。
  • 步骤 9/11
    放入焯好的香菇、香芹，加少许盐和生抽。
  • 步骤 10/11
    放入香干，炒均出锅。
  • 步骤 11/11
    成品。
小贴士

香干是咸的所以要少放盐，香芹叶子最好是不要去掉，香芹也最好不要焯水，焯水后芹菜的很多营养可能就流失了，但是为了好炒我还是焯水了，要快炒。

发布于 2024-07-21
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