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菠萝鸡
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夏Luxuriant

菠萝（学名：Ananas comosus），闽南语称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），闽南地区称之为旺梨或旺来，台湾地方称为凤梨，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。菠萝是一种原产南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带的热带水果，16世纪从巴西传入中国， 有70多个品种，岭南四大名果之一。现在已经流传到整个热带地区。

菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。性平味甘，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。

菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。叶纤维可作绳、渔网等原料。

食材
鸡小腿 400g
菠萝 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
十三香 适量
蚝油 适量
白酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿泡清水洗净
  • 步骤 2/10
    放到锅里煮熟
  • 步骤 3/10
    倒出待用
  • 步骤 4/10
    葱姜蒜干辣椒切好
  • 步骤 5/10
    菠萝切好
  • 步骤 6/10
    锅里放油爆香葱姜蒜干辣椒
  • 步骤 7/10
    放鸡腿
  • 步骤 8/10
    放酱油，十三香，蚝油翻炒，
  • 步骤 9/10
    放菠萝加盐，加少许醋，再加少许酒翻炒
  • 步骤 10/10
    出锅装盘
小贴士

鸡肉一定要煮熟

发布于 2023-02-09
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