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酸甜菠萝鸡
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梁怜蕊故

菠萝营养丰富，含维生素C极高。又是菠萝季，菠萝不仅做水果吃，还能做菜。酸酸甜甜，甜甜蜜蜜。今天就用菠萝做一个酸甜菠萝鸡，春季没有食欲，这款菜健康还开胃。

时间:10分钟内
食材
菠萝 1个
鸡腿 3个
花生油 3ml
盐 5g
料酒 1ml
酱油 2ml
白砂糖 5g
红辣椒 1个
蒜 3根
生姜 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；
  • 步骤 2/8
    菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
  • 步骤 3/8
    鸡腿继续，切块；
  • 步骤 4/8
    清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；
  • 步骤 5/8
    热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；
  • 步骤 6/8
    锅中留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色；
  • 步骤 7/8
    放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒；
  • 步骤 8/8
    加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。
小贴士

1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；

2.菠萝选择微黄即可；

3.鸡腿要汆汤去血腥。

发布于 2020-08-24
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