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酸甜菠萝馅
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新妹儿oba

在北方，想吃到南方熟透的水果是不太容易的。想解馋，就只能买回来赌上一把。买的菠萝，有点酸，酸的有点过，让人倒牙。想想，做成菠萝馅也许不错，用大量的糖，来掩盖菠萝的酸。熬煮的时侯，满屋的菠萝香，让你忍不住的想尝。做好的馅，可以做派，做面包，配吐司，只要你喜欢.......

时间:30分钟-1小时
食材
菠萝 1000g
黄油 15g
糖 适量
柠檬 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    菠萝切成小粒。
  • 步骤 3/9
    加入适量的糖。我加入了大约100克。
  • 步骤 4/9
    拌匀放置一会，腌出菠萝的水份。
  • 步骤 5/9
    锅中放入黄油溶化。
  • 步骤 6/9
    倒入菠萝为粒大火煮开转中小火。
  • 步骤 7/9
    边煮边撇出浮沫。
  • 步骤 8/9
    煮至汤汁收尽，菠萝小丁透亮即可。
  • 步骤 9/9
    放凉后挤入半个柠檬汁拌匀即可。
小贴士

1、用糖的量，根据菠萝的酸甜度和自已的喜好来定。

2、不必再加水，利用菠萝本身的水份即可，小火勤翻，以免糊锅。

3、菠萝丁尽量切得小点。

发布于 2024-12-13
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