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酸甜菠萝饭
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光明磊落

菠萝是有名的热带水果，果肉呈金黄色，水分多，营养丰富，其中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，孕期需要足够的营养，以促进胎儿的生长发育，而菠萝的这种酶可以分解蛋白，帮助人体吸收和促进消化。有些孕妈妈在怀孕初期，因为妊娠反映，出现胃口不好，食欲下降，此时如果适量吃点带果酸的食物，就能缓解孕妈妈食欲不佳的症状。

时间:10-30分钟
食材
菠萝 1个
米饭 300g
油 适量
盐 适量
青豆 适量
彩椒 适量
鸡蛋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菠萝对切两半
  • 步骤 2/12
    挖出其中一半的菠萝肉,挖出肉的菠萝不要丢了，当盛饭的容器。
  • 步骤 3/12
    切成小丁
  • 步骤 4/12
    青豆焯水
  • 步骤 5/12
    捞出沥干水份
  • 步骤 6/12
    彩椒切丁
  • 步骤 7/12
    炒锅烧热后倒入橄榄油，鸡蛋打散倒入锅里
  • 步骤 8/12
    煎成两面金黄
  • 步骤 9/12
    把青豆、彩椒下锅
  • 步骤 10/12
    与鸡蛋混合翻炒
  • 步骤 11/12
    把米饭倒入
  • 步骤 12/12
    一起炒匀，出锅前把菠萝丁放入，加适量盐调味即可。
小贴士

有过敏性体质的人食用菠萝后会引起过敏，这主要是菠萝含有一种特殊的蛋白酶，如果有过敏体质的孕妇，食用时需慎重，如果孕妇没有过敏的话，则可以放心食用。

发布于 2020-03-24
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