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孩子们的最爱——酸酸甜甜菠萝饭
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想放假
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食材
菠萝一个 适量
糯米 适量
枸杞 适量
葡萄干 适量
大枣 适量
冰糖，白砂糖各适量 适量
腰果，黑白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菠萝洗净，从距离上边菠萝顶端两公分处切开
  • 步骤 2/5
    用刀和勺挖出菠萝肉和菠萝汁，菠萝肉放入淡盐水浸泡
  • 步骤 3/5
    将菠萝汁待用。
  • 步骤 4/5
    将菠萝肉切丁，大枣剪丁，枸杞、葡萄干、冰糖、白砂糖及菠萝汁同糯米搅拌均匀，用量根据菠萝大小，成熟度，自行酌情添加。搅拌好后倒入菠萝盅内，上锅蒸三十分钟，有浓浓菠萝香后，将米如数倒入不锈钢容器，复蒸15分钟
  • 步骤 5/5
    蒸熟后的米饭，重新装入菠萝盅，微波炉高火叮两到三分钟，以便充分挥发出菠萝香味，同时，让米饭干爽
小贴士

糯米一定要前一天晚上浸泡，蒸饭过程中只需要将菠萝汁全数加进拌匀，不需再加水

发布于 2019-02-24
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