土豆的做法多种多样,烧的,炸的,煮的,炒的,是道很随意的食材,而且在国外有的国家把它作为主食的一种,可见它的重要性!今天做的是酸辣土豆丝,在我们这边很家常的一道做法
土豆丝切好后最好泡在凉水里面,可以防止表面氧化变黑,同时洗去表面多余的淀粉,防止粘锅!