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火龙果炒腰果虾仁
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世界和平爱豆发财

水果入菜，原来只做过菠萝鸡丁，这次的火龙果入菜还是第一次尝试，而且还以火龙果的外壳当餐具，菜品的味道没的说，火龙果甜中带点点的酸，腰果的香脆，虾仁的鲜，很好的混合在一起，营养美味还美观，也是一道哄小盆友多多吃饭的美食之一哟。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 200g
火龙果 1个
盐 适量
腰果 50g
胡萝卜 适量
芹菜 适量
料酒 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾仁去皮，放适量的盐、精酒、鸡精、淀粉腌制一下
  • 步骤 2/12
    火龙果对半切开
  • 步骤 3/12
    挖掉一半的火龙果肉，切成小块
  • 步骤 4/12
    胡萝卜、芹菜切成丁
  • 步骤 5/12
    开水锅中焯烫熟
  • 步骤 6/12
    焯好的胡萝卜丁和芹菜丁过冷水
  • 步骤 7/12
    锅内放油
  • 步骤 8/12
    先把腰果煎一下
  • 步骤 9/12
    倒入腌好的虾仁翻炒
  • 步骤 10/12
    放入过冷水的胡萝卜和芹菜丁，进行翻炒
  • 步骤 11/12
    加入腰果
  • 步骤 12/12
    最后放入火龙果块，再加入适量的盐进行调味即可， 盛到火龙果容器内
小贴士

蔬菜可以自由搭配，可以是黄瓜丁，也可以放少量的黑木耳，都是很有营养的配菜。

火龙果一定要最后加入。

发布于 2022-07-21
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