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小炒虾仁火龙果
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我的神啊麻直枘

第一次在饭店里见到火龙果入菜，感到很新奇的。原本一直当它只是水果，而且觉得味淡而寡味，只做沙拉罢了。而现在我自己就经常做小炒彩丁。除了虾仁自己一个个去壳剥出来比较麻烦外，其他很省事的。

时间:10分钟内
食材
火龙果 1个
虾仁 50g
胡萝卜 1根
火腿肠 1根
油 适量
盐 适量
料酒 适量
青椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材
  • 步骤 2/14
    另加了一根火腿肠
  • 步骤 3/14
    将虾仁、胡萝卜和青椒都切成丁
  • 步骤 4/14
    虾仁加食盐和料酒浸润备用
  • 步骤 5/14
    挖出火龙果肉备用
  • 步骤 6/14
    开水锅内加少许植物油和食盐后，放入胡萝卜焯水
  • 步骤 7/14
    捞出胡萝卜后，放虾仁焯水
  • 步骤 8/14
    火腿肠切小片，或丁更好
  • 步骤 9/14
    坐锅少许油，先下火腿肠
  • 步骤 10/14
    加入焯好的胡萝卜和虾仁
  • 步骤 11/14
    加适量食盐拌匀
  • 步骤 12/14
    加入青椒
  • 步骤 13/14
    最后加入火龙果
  • 步骤 14/14
    略翻拌几下即可出锅
小贴士

颜色、营养很丰富，小孩子会很喜欢。虾仁也可以不焯水，剥壳时最好将腥线也抽出。

发布于 2020-01-06
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