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火龙果杂疏炒虾仁
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含蓄vengeance

火龙果汁多味清甜,在做菜时比较容易和其它食材搭配。这次选用搭配的海虾、玉米和红萝卜都具有营养丰富,清爽可口,特别适合炎炎夏日,食欲不振的大人和小朋友食用。艳丽的火龙果外壳盛入美味的食物,不仅令人赏心悦目,更是令人食欲大振。

时间:10-30分钟
食材
火龙果 500g
海虾 150g
红萝卜 半个
甜玉米粒 100g
适量
适量
白糖 适量
生抽 适量
香芹 1棵
1小块
蒜头 2小个
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红萝卜去皮后切成粒,香芹洗净切粒。
  • 步骤 2/13
    甜玉米粒洗净沥干。
  • 步骤 3/13
    海虾剥掉外壳,去头和虾线,在虾背处切上一刀。
  • 步骤 4/13
    火龙果从1/3处切开成两边。用小刀把果肉的边缘和中间切开,用小勺子取出肉粒。
  • 步骤 5/13
    把大的一边火龙果外壳挖空备用。
  • 步骤 6/13
    姜和蒜头去皮剁成茸。
  • 步骤 7/13
    热锅下油,爆香姜和蒜茸。投入海虾炒至变色,铲起备用。
  • 步骤 8/13
    放入香芹和红萝卜粒。加入玉米粒一起翻炒片刻。
  • 步骤 9/13
    加入适量味极生抽王和白糖。
  • 步骤 10/13
    加入少量清水,煮至红萝卜和玉米粒娈软。
  • 步骤 11/13
    再加入火龙果粒。
  • 步骤 12/13
    最后加入炒好的虾仁翻拌匀。
  • 步骤 13/13
    用适量的盐调味即可,盛入火龙果外壳或装碟食用。
小贴士

火龙果和海虾都适宜急火快炒,不可久煮,以免影响口感

发布于 2024-01-18
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