jxcaipu logo
豉香南瓜
2.9万 热度 90 收藏
persist红嫩

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜中还含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。

时间:10分钟内
食材
南瓜 200g
豆豉 15g
油 适量
盐 适量
洋葱 少许
味精 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜去皮去瓤后切成稍厚的南瓜片。
  • 步骤 2/8
    洋葱切小切，小葱切葱花，准备好豆豉。
  • 步骤 3/8
    炒锅上火，倒入食用油烧热，下洋葱炒出香味。
  • 步骤 4/8
    放入南瓜片翻炒两下。
  • 步骤 5/8
    倒入半小碗水煮沸，改中小火焖熟南瓜。
  • 步骤 6/8
    南瓜焖熟收汁后，放入豆豉翻炒翻炒。
  • 步骤 7/8
    调入少许盐和味精翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    出锅前撒上葱花即可装盘。
小贴士

南瓜含维生素C分解酶，所以南瓜不宜与含维C的蔬菜瓜果配吃。

发布于 2022-10-02
270
相关菜谱
写评论