jxcaipu logo
酸豆角爆香干
4.3万 热度 106 收藏
安灯泡好闪

酸豆角就是腌制过的豆角。

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等,可补充机体 的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

腌制过的酸豆角其味鲜、香、嫩、脆,既可以单独食用,又是上好的炒、煮、烤、炖配菜,而且绝对开胃下饭。

前几天自己腌制一些酸豆角,用来炒着吃配粥配米饭,都是美味杀手菜,开胃爽口。

时间:10分钟内
食材
酸豆角 300g
香干 4块
适量
适量
干辣椒 3个
生抽 15ml
白糖 2g
香油 适量
适量
蒜瓣 3个
鸡精 少许
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/8
    炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
  • 步骤 3/8
    倒入切小粒的香干翻炒。
  • 步骤 4/8
    加入生抽。
  • 步骤 5/8
    加盐和白糖。
  • 步骤 6/8
    再倒入切小粒的酸豆角继续翻炒。
  • 步骤 7/8
    翻炒出香味加少许鸡精。
  • 步骤 8/8
    在淋入少许香油炒均匀关火。
小贴士

这道菜要大火快炒,酸豆角的口感才会爽脆。

发布于 2022-07-01
相关菜谱
写评论