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酸豆角爆泥鳅
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一款地道的湘菜,特别的下饭开胃!
食材
小青椒
3-5个
小红米椒
吃辣的朋友加
泥鳅
350g
酸豆角
200g
葱姜蒜
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/2
忘记拍步骤图咯口述一下吧,很简单的~1、泥鳅洗净以后,把锅烧热,不用放油,直接把泥鳅倒进铁锅里,然后盖上盖子。一两分钟后就把泥鳅装盘待用。2、油锅小火把泥鳅煎香,大概七八分钟。再装盘待用。3、酸豆角切小段,锅里倒油,把葱姜蒜爆一下,放酸豆角翻炒。4、泥鳅倒进锅里一起炒,然后放盐、辣椒、料酒、生抽,翻炒两分钟,放小小半碗水,焖五分钟,为了泥鳅和酸豆角更入味。
步骤 2/2
口味重的童鞋可以多放辣椒,更好吃噢
小贴士
泥鳅买回来养一天,吐吐泥,更健康噢
发布于 2019-01-01
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