这个肉是专门做给老李吃的，猪肉对于我，还是不能吃。不过几个月没吃猪肉，竟也习惯了。以前家里吃五花肉，要么炒着吃，要么就是炖着吃。入伏之后，在厨房多呆一会就回满头大汗，怕热的我总是想法设法的偷懒。几个月下来，我的饮食越发的清淡，清水煮菜心，捞出后加些生抽我就能吃的特别香，可老李不吃，老李说一点油水都没有，不香。

既然老李说没有油水的菜不香，那咱就给做点有油水的呗。冰箱有五花肉，闷在厨房里炖红烧肉简直就是上刑，再说这热天老李也吃不下红烧肉。换个做法，想着夏天最最省事最最受欢迎的做法就是凉拌。对，凉拌，那就凉拌五花肉好了。五花肉趁着没解冻用到切成薄片，烧一锅开水，肉片下锅转眼就熟。捞出来控净水，加上配料只要拌匀就好。可以提前做出来，扔冰箱冷藏。

只好合理安排时间，利用烧水的时候切肉、切葱姜蒜香菜，做这个菜最多也就需要10分钟。绝对算得上是快手菜。晚饭的时候端上桌，配着米饭，老李吃的很香。边吃边说：“下次用肥肉再多一点的五花肉，再切点黄瓜片一起拌，味道肯定更好。嗯，今天这个肥肉有点少。”

为了对自己出来的菜的味道有个了解，不能吃猪肉的我还是尝了这个口水五花肉，确实好吃的很，瘦肉不柴，肥肉不腻，麻辣鲜香。虽然好吃，可这猪肉还是让我半夜里胃疼。啰嗦一句，我不吃猪肉不是因为宗教信仰，只是因为脾胃不好，中医不让吃猪肉。