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家常虎皮青椒
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筱原c

这款家常虎皮青椒是今天炎妈和大家分享的第二道下饭菜。

时间:10分钟内
食材
青椒 3个
油 适量
盐 适量
香葱 适量
生姜 1块
白糖 适量
大蒜 4瓣
鸡精 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备做菜所需的食材
  • 步骤 2/9
    生姜和大蒜剁成茸，香葱切成葱花
  • 步骤 3/9
    青椒切段，我是一个青椒切三段大约4cm左右
  • 步骤 4/9
    锅中加适量的食用油，下入青椒过油
  • 步骤 5/9
    青椒炸至表层起皮即可捞出
  • 步骤 6/9
    锅中留少量的油，下入生姜、大蒜、葱花爆香
  • 步骤 7/9
    加入少量的清水和调料调成红烧的汤汁
  • 步骤 8/9
    下入炸好的青椒
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀后加点鸡精提味即可出锅
小贴士

1、青椒过的时间不宜过长，炸久了青椒就会软烂

2、第七个部那汤汁一定要烧的有些浓稠些再下青椒，青椒到汤汁中略翻炒一下即可，注意翻炒的时候不要把青椒拌烂了影响美观，翻炒时间长了会影响青椒的爽脆。

发布于 2023-06-02
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