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家常虎皮青椒
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疤猜门嘿瞬

青椒，性热、味辛。果肉厚实，脆嫩不辣，一般做蔬菜食用。辣椒富含维C，有温中散寒、开胃进食的功效。可以增强胃肠道蠕动，促进消化液分泌，促进血液循环。

辣椒的形状和味道之间存在着一定的相关性。辣椒越尖，果肉越薄，辣味越重。

家常虎皮青椒，绵软入味更开胃······

时间:10-30分钟
食材
青椒 200g
腊八豆 100g
大豆油 适量
蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青椒去蒂，洗净、沥干水分。
  • 步骤 2/6
    准备好腊八豆。
  • 步骤 3/6
    青椒倒入无油锅中干炕。
  • 步骤 4/6
    干炕后的青椒疲软起皱，盛起备用。
  • 步骤 5/6
    锅中油热，下炕好的青椒，煎出虎皮；倒入腊八豆，炒匀。
  • 步骤 6/6
    加入蒸鱼豉油，收汁即可盛入碗中。
小贴士

1、阴虚火旺者、胃溃疡患者忌食辣椒。

2、青椒干炕后，口感绵软，容易入味。

发布于 2024-11-20
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