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虎皮青椒
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resent瘦弱

2012.11.02 ME的午餐

家里只有青椒了哦 第一次做虎皮青椒 本人觉得味道还不错 哈哈

木有豆豉 木有肉末

如果有这两样 这个菜的香味又会提升一个阶段吧

青椒辣一些的很下饭哦

时间:10-30分钟
食材
青椒 300g
油 适量
蒜 适量
姜 适量
花椒 适量
干辣椒 5个
豆瓣酱 适量
老抽 适量
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青椒洗净。
  • 步骤 2/7
    姜蒜切小粒，干辣椒撕小片。
  • 步骤 3/7
    热烧锅后，用最小的火炕青椒。 闻到有点青椒味要帮它翻翻身哦～
  • 步骤 4/7
    差不多炕成皱巴巴的可以成盘备用。
  • 步骤 5/7
    热锅凉油炒香各种辅料。
  • 步骤 6/7
    放入一勺豆瓣酱，炒到闻到香味。
  • 步骤 7/7
    下入青椒翻炒下， 加入一勺老抽、少许白糖、清水。 3分钟左右出锅。
小贴士

青椒不要选择我这样的哦。

要选择直的 不要太弯 这样炕的时候比较省事 （我家里只有这样，所以炕的时候比较费劲）。

炕青椒的时候不用放油哦。

喜欢吃辣的就选择这种细小的 不喜欢的话就用那种菜椒。

可以放少些白糖来提鲜。

发布于 2022-09-17
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