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清蒸桂花鱼
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安琪诗雁批

今天早上去菜市场见到桂花鱼很新鲜就买了一条，晚上做。桂鱼一直是我喜欢的做的一道食材，肉质丰厚坚实，洁白细嫩，味道鲜美，肌间刺少，营养丰富，蛋白质含量高，是驰名中外的淡水名贵鱼类之一。

时间:10-30分钟
食材
桂花鱼 1条
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
姜 适量
蒸鱼鼓油 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱丝切好备用。
  • 步骤 2/8
    盘内铺上姜片，葱块。
  • 步骤 3/8
    桂鱼处理干净，洒上盐，料酒备用。让其入味，十五分钟左右。
  • 步骤 4/8
    锅内烧开水，放入桂林鱼，大火蒸10分钟左右。
  • 步骤 5/8
    盘上葱丝，辣椒丝。
  • 步骤 6/8
    加入蒸鱼豉油。
  • 步骤 7/8
    淋热油。
  • 步骤 8/8
    美味出锅。
小贴士

1.火候一定要掌握好。

2.时间要根据鱼的大小来判断。

发布于 2022-03-10
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