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剁椒蒸排骨
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Chanldersun

用剁椒蒸出来的排骨，虽不及炖煮出来的那么软烂，但却绝对够香，够味。

时间:10-30分钟
食材
排骨 约300克
剁椒 4匙
料酒 1匙
蚝油 1大匙
生菜丝 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨洗耳恭听净入沸水中焯透，沥净水份。
  • 步骤 2/5
    将焯好的排骨加入蚝油、料酒、剁椒腌制十分钟以上。
  • 步骤 3/5
    放入盘中。
  • 步骤 4/5
    入蒸锅大火蒸开，转中火再蒸二十分钟左右即可。
  • 步骤 5/5
    出锅后撒些生菜丝点缀。
小贴士

因为剁椒和蚝油中本身已含有盐分，所以这道菜不用再放盐。

发布于 2022-04-25
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