jxcaipu logo
洋葱片红烧鲳鱼
1.2万 热度 135 收藏
寺都沤透盅

近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 1条
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
老抽 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洋葱去皮，洗净切片.
  • 步骤 2/9
    鲳鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身划3刀，拍上淀粉
  • 步骤 3/9
    锅里油热，放下鲳鱼煎一下
  • 步骤 4/9
    放适量清水，加料酒，姜片
  • 步骤 5/9
    加糖，倒些老抽。
  • 步骤 6/9
    大火煮10分钟
  • 步骤 7/9
    在鱼的四周放上洋葱片
  • 步骤 8/9
    加些盐，大火煮3分钟。
  • 步骤 9/9
    加些葱花即可
小贴士

1.防止鱼粘锅，煮的过程要常常晃动锅柄。

2.洋葱很容易熟，稍微煮一下就可以了。

3.煮鱼的时间根据鱼的大小而定.

发布于 2024-12-16
193
相关菜谱
写评论