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马蹄炒肉片
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confirmation小葱

马蹄中的磷元素含量高,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质代谢,调节酸碱平衡。 马蹄还有清热解毒、补肾利尿的作用,孕妇适量吃点马蹄,能够消除在怀孕期间的水肿问题。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊 50g
马蹄 100g
豌豆 50g
花生油 适量
适量
淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
小辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    里脊肉切成薄片,加淀粉、生抽、料酒
  • 步骤 2/13
    混合腌制十分钟
  • 步骤 3/13
    豌豆用水焯断生
  • 步骤 4/13
    捞出沥干水份
  • 步骤 5/13
    马蹄去皮洗干净
  • 步骤 6/13
    切片
  • 步骤 7/13
    小辣椒切成圈
  • 步骤 8/13
    做这道菜采用少油烹饪法,先把肉片用水焯一下,变色后捞出沥干再进行烹饪
  • 步骤 9/13
    热锅内放油,放入焯水后的肉片煸炒
  • 步骤 10/13
    待肉片炒至变色后把马蹄放入翻炒几下
  • 步骤 11/13
    加入豌豆
  • 步骤 12/13
    加入小辣椒圈
  • 步骤 13/13
    混合后加盐调味完成
小贴士

用马蹄炒菜时,不宜在锅里翻炒太久,以免影响马蹄爽脆的口感。

发布于 2022-11-01
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