红烧茄子 - 红烧茄子的做法,红烧茄子怎么做好吃,红烧茄子的家常做法 - 京细菜谱

红烧茄子

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periodical企鹅

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茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质，是一种物美价廉的蔬菜，很受大家欢迎。

时间:10-30分钟

食材

茄子 300g

油适量

盐适量

酱油适量

糖适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

茄子用清水洗净。
步骤 2/6

将茄子清洗干净后不去皮，斜刀切成滚刀块。
步骤 3/6

把油加热，然后将茄子放入锅中炸一下，即刻捞起。
步骤 4/6

锅内放入两勺油，放入辣椒和蒜爆香
步骤 5/6

放入炸好的茄子。加入酱油、糖、酒，翻炒一下，然后加点水、盐，收汁。
步骤 6/6

最后加点鸡精，撒点葱花，就可以出锅了，也可以适当的勾芡一下。

小贴士

烧茄子不要去皮。茄子含有丰富的膳食纤维和维生素P等营养素，对于抗衰老和保护心血管非常有益。

茄子性寒，烧制时放入温性的蒜，不但口味喷香，还有益于养生。

发布于 2022-09-28