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板栗烧白菜
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栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

大白菜营养丰富，柔嫩适口，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

板栗烧白菜鲜甜可口，白菜的清甜加上板栗的香味，口感丰富还十分爽口。这道菜有清热利水，养胃解毒，补脾健胃的功效，很适合老人和孩子吃。

时间:10-30分钟
食材
熟板栗 100g
白菜 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
胡萝卜 少许
淀粉 适量
香油 适量
味极鲜 少许
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    把白菜叶用手撕碎，白菜帮切块，姜切丝，葱切碎，胡萝卜少许切片，胡萝卜忘记拍片了
  • 步骤 3/8
    锅内加油放入花椒爆香捞出丢掉
  • 步骤 4/8
    加姜、葱爆香
  • 步骤 5/8
    加白菜帮和少许的胡萝卜片煸炒一会
  • 步骤 6/8
    再把熟板栗和白菜叶放入煸炒，
  • 步骤 7/8
    煸炒至变软加水炖至白菜熟透
  • 步骤 8/8
    加盐、一点点糖、味极鲜翻炒均匀大火收汁，最后加少许水淀粉勾薄芡，倒入香油即可
小贴士

板栗由于生食难消化，熟食又易滞气，故不宜一次吃得太多，反之易伤脾胃，吃时细细嚼碎为好。 栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。

发布于 2022-06-05
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