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青椒肉丝
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青椒，顾名思义吧，就是颜色碧绿的一种辣椒，但关于青椒又有菜椒，青辣椒，青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃，青尖椒的辣味就叫浓烈了。还有就是薄皮的青辣椒了，味道不是很辣，青椒含维生素较多，很适合用来做菜。

时间:10-30分钟
食材
青椒 100g
瘦猪肉 100g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
淀粉 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瘦猪肉切细条，倒入料酒，少许精盐，洒上淀粉抓匀腌渍10分钟。
  • 步骤 2/6
    锅里倒入清水，等水冒小泡时倒入肉丝划散，看到肉丝变白捞出备用。
  • 步骤 3/6
    青椒洗净去籽，切成条。
  • 步骤 4/6
    炒锅里倒入油，油热后放入花椒，生姜片爆香。
  • 步骤 5/6
    倒入青椒，肉丝，大火爆炒。
  • 步骤 6/6
    调入酱油，洒入精盐，倒入蒜片炒匀。
小贴士

无

发布于 2023-09-17
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