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溜肥肠
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长笙酒肆
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这次做的溜肥肠,把肥肠用淀粉裹匀炸了一下,外皮有点脆脆的,肥肠里的油也炸出来一部分,肥肠吃着一点也不油腻
时间:10-30分钟
食材
青椒
50g
大肠
300g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
熟大肠切段
步骤 2/16
青椒切块
步骤 3/16
葱切葱花,姜切片
步骤 4/16
蒜去皮切末
步骤 5/16
大肠中放入淀粉抓匀
步骤 6/16
锅中放油,油热后放入大肠炸到金黄色
步骤 7/16
捞出备用
步骤 8/16
锅中留油,放入葱姜炒香
步骤 9/16
放入请教煸炒
步骤 10/16
放入炸好的大肠
步骤 11/16
翻炒均匀,放入生抽
步骤 12/16
放入糖,放入盐
步骤 13/16
放入料酒
步骤 14/16
放入醋,翻炒均匀
步骤 15/16
最后出锅前放入蒜末,翻炒均匀
步骤 16/16
即可出锅装盘
小贴士
肥肠不用炸很长时间,表面金黄即可
发布于 2024-03-24
231
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