Name: 青椒溜肥肠
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 卤肥肠 250g; 青椒 3个; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 花椒粒 适量

青椒溜肥肠

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肥肠是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。提起肥肠，我们自然不能忘记那位将吃肥肠事业推向高峰的人－－苏东坡。

时间:10分钟内

食材

卤肥肠 250g

青椒 3个

油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

青椒、葱姜蒜洗好备用
步骤 2/4

将卤肥肠和青椒、葱姜蒜切好备用
步骤 3/4

锅里加油，葱姜蒜和花椒粒先下锅爆香，再将肥肠和青椒翻炒
步骤 4/4

加盐、酱油起锅咯

小贴士

肥肠我们都是买那种卤好的，新鲜肥肠收拾起来太麻烦。

发布于 2019-08-27

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