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青椒熘肥肠
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帅呆

无论哪一种食材，你爱便是爱，不爱想必是无论如何也不会有太大的兴趣去品尝它，这个世界就是这样的神奇，造物主想必也是个大脑极其丰富的，才会把这人世间的每种能入口的东西冠以五味，我认为这世间最神奇的水果便是榴莲，有些人望而却步，而有些人则钟爱有加，就像今天我所做的这道菜，肥肠，有些人对它畏而远之，有些人则视它为人间美味。有些味道，是需要你认真细心去感受的品味的，像极了这人生，平淡还是坎坷，都要亲自去尝试走下去，这才是人生存在真正的意义........

食材
肥肠 300g
青椒 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
蚝油 适量
葱姜蒜 适量
花椒粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    生肥肠两面洗干净，去掉肠壁上的肥油。
  • 步骤 2/6
    青椒切成块。
  • 步骤 3/6
    生肥肠冷水下锅，加入葱段，姜片，适量料酒煮熟。
  • 步骤 4/6
    煮熟后的肥肠切段。
  • 步骤 5/6
    油锅烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肥肠煸炒，下入青椒翻炒。
  • 步骤 6/6
    调入两滴生抽，一滴蚝油，适量盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀即可。
小贴士

清洗肥肠窍门，用筷子将肥肠反过来，加入一勺面粉，适量白醋，反复搓洗，不仅可以去除肥肠的异味，还可以去除肠油。

发布于 2023-06-11
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