青椒炒肥肠 - 青椒炒肥肠的做法,青椒炒肥肠怎么做好吃,青椒炒肥肠的家常做法 - 京细菜谱

青椒炒肥肠

9.3万热度 824 收藏

小胡子bank

关注

昨天做肥肠小面，还剩下一些煮熟的肥肠没用完，今天把肥肠用青椒简单的炒一炒也很好吃。香香的肥肠带着辣椒的清香是一道不错的下饭菜哦。

时间:30分钟-1小时

食材

熟肥肠 300g

油适量

盐适量

青椒 100g

葱 1根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

处理干净的肥肠放入煮锅里，加入葱段、姜块、花椒、八角煮熟。
步骤 2/7

取一些煮熟的肥肠切成小段，然后放入沸水锅中焯一下水，控干水分备用。
步骤 3/7

青椒切小圈，葱切段，姜蒜切片备用。
步骤 4/7

热锅冷油，下葱姜蒜煸炒出香味。
步骤 5/7

放入肥肠、料酒煸炒两分钟。
步骤 6/7

放入青椒翻炒几下。
步骤 7/7

放入适量的味极鲜酱油、白糖、花椒油调味即可。

小贴士

1、处理肥肠时，先把肥肠表面的污物清洗干净，然后放入一把面粉反复搓洗，再用清水冲洗干净即可。

2、煮肥肠时放入葱段、姜块、花椒同煮，可去除异味。

3、切好的肥肠焯一焯水可以去除油腻和异味。

发布于 2019-09-27