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啤酒五花肉
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香蕉不耐那iii

啤酒五花，这是做给肉控男人们滴

这男人们里面也包括了我家老爷大爷

这次处理五花肉的方法是先煮后蒸

口感胜东坡

再者我加了啤酒来调肉

其味就多了一份异香

老爷现在牙口不怎么滴

有时候我炒个糖醋排骨

老爷是看都不会看他一眼

不过类似于这样子嫩滑似豆腐的卤肉

老爷又是很喜欢

一餐也会解决掉二块之多哦

一块配酒，一块下饭

那点卤肉的汤还会叮嘱我不要倒掉

他可以拿来拌面吃

呵呵呵老爷很精，对吃很精的一人

祝老爷生身健康，万事如何

时间:1-2小时
食材
五花肉 1000g
啤酒 2罐
冰糖 适量
酱油 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。
  • 步骤 2/9
    出锅后切成四方块备用。
  • 步骤 3/9
    另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。
  • 步骤 4/9
    将肉块下锅，加适量冰糖。
  • 步骤 5/9
    加入啤酒，以刚满过肉块即可。
  • 步骤 6/9
    加入适量酱油。
  • 步骤 7/9
    大火煮开，转小火煮至至入味。
  • 步骤 8/9
    再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。
  • 步骤 9/9
    蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。
小贴士

先煮后蒸的方法,这样子可以在最短的时间里面尝到嫩滑口感的五花肉哦.

煮网的汤汁可重煮至开,再沥去杂质后,放凉后冷藏保管,可当老卤汁.

发布于 2022-03-26
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