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尖椒酿肉
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肖申克

炎炎夏日你敢吃尖椒吗？尖椒有丰富的维生素C呢，还能控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。好多的优点呢，虽然是夏天，也是挡不住她的诱惑的哦。尖椒的辣与不辣可以根据自身的口味选择哈，要选择不辣的辣椒也是有小窍门的呢！从尖椒的把、体型和颜色来判断：

.把直的不辣，把弯的辣。

.细长的不辣，矮胖的辣。

.颜色浅的不辣，颜色深的辣。

时间:10-30分钟
食材
尖椒 100g
精肉 500g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
玉米淀粉 适量
生抽 适量
鸡蛋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的材料：尖椒、精肉、 调味料：生姜、生粉，生抽、鸡蛋、
  • 步骤 2/7
    将精肉剁碎，
  • 步骤 3/7
    去蒂后，对半剪开，去籽，洗净备用，
  • 步骤 4/7
    把猪肉馅放到一个大碗中，放入生姜末、鸡蛋清和生粉，加盐，生抽，
  • 步骤 5/7
    在尖椒的里面弹上一些生粉，
  • 步骤 6/7
    将打好的猪肉馅酿在青尖椒内待用，
  • 步骤 7/7
    平底锅入油少许，将尖椒肉馅煎至金黄即可。
小贴士

1、喷洒过农药的尖椒都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

3、剁碎精肉的快捷方法：先将精肉切成小丁，这样剁肉末就更快了，

发布于 2023-05-16
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