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家常茄子的炒法
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京细菜谱
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时间:10-30分钟
食材
圆茄子 1个
蒜肉 适量
红椒 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茄子去皮，切条。蒜肉切片，辣椒切丝。
  • 步骤 2/4
    起油锅（四汤匙油），下配料，炒出香味。
  • 步骤 3/4
    把茄子放入网筛中，用水冲洗，沥干水分倒入油锅中翻炒。茄子开始出水时洒少许盐翻炒。
  • 步骤 4/4
    炒两分钟后倒入生抽，继续翻炒。要把茄子渗出的水分炒干，到最后只有油的程度即可。
发布于 2020-10-20
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