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干贝咸豆花怎么做？
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京细菜谱

黄豆洗净加水打成豆浆，滤出豆渣，豆浆内放入内酯水静置20分钟，把豆花盛入碗内，放入油条、榨菜、紫菜、干贝、调味料即可

时间:10-30分钟
食材
黄豆 300g
水 适量
内酯 4g
油条 适量
榨菜 适量
紫菜 适量
熟干贝 15g
葱花 适量
鲜酱油 适量
辣油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄豆倒入破壁机内加入清水选择纯豆浆启动
  • 步骤 2/5
    时间到后过滤豆浆后静置至豆浆85度左右
  • 步骤 3/5
    先把内酯水倒入锅中再把豆浆冲入盖上静置约20分钟至凝固
  • 步骤 4/5
    同时准备好配料，鲜酱油和辣油拌匀，油条，榨菜，葱花，紫菜切碎，提前把干贝蒸熟
  • 步骤 5/5
    先把豆花盛入碗中再把各种调料加入即可享用
小贴士

1.里面的配料可以依照自家的喜好调好

2.我用的是能够加热的破壁机，如果是一般的料理机请提前把黄豆浸泡

发布于 2020-06-15
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