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梅菜卤兔怎么做？

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京细菜谱

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梅干菜洗净，兔腿焯水沥干备用。热油爆香葱姜、辣椒，放入梅干菜炒香，然后加水、调味料、香料、兔腿大火烧开，小火焖至软烂即可

时间:30分钟-1小时

食材

兔腿 500g

梅菜 70g

葱适量

盐适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

梅干菜洗净，放入碗中，加入清水浸泡10分钟左右，清洗干净捞出沥干
步骤 2/6

兔腿洗净，冷水下锅焯水，捞出沥干水分
步骤 3/6

锅中倒入油，放入葱、姜、辣椒炒香
步骤 4/6

放入梅干菜炒香
步骤 5/6

加适量清水，放入黄酒、糖、盐、酱油、香料盒
步骤 6/6

再放入兔腿，大火煮开，小火焖至软烂

小贴士

兔腿洗净，冷水下锅焯水时放入几粒花椒，可去腥

发布于 2020-05-15