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酱香凤爪
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染墨丶若流云运鹏
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时间:10-30分钟
食材
鸡爪 500g
川椒 3-5个
花椒 3g
大料 1个
生抽 20克
蚝油 20克
盐 适量
胡椒粉 3g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡爪洗净焯水
  • 步骤 2/8
    捞出用水冲洗干净沥干水分
  • 步骤 3/8
    葱姜花椒大料蒜干椒备用
  • 步骤 4/8
    锅烧热入油烧热，下葱姜蒜花椒大料干椒炒出香味
  • 步骤 5/8
    下鸡爪炒香
  • 步骤 6/8
    翻炒略变色
  • 步骤 7/8
    加入水，生抽，蚝油，胡椒粉，盐烧开
  • 步骤 8/8
    炖煮至软烂汤汁浓稠即可
发布于 2020-05-20
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