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酱香凤爪
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英姿勃勃divine

鸡爪的营养价值高，是最好的下酒菜，吃起来有嚼劲。鸡爪有丰富的脆骨，可以补钙。鸡爪含有胶原蛋白，具有美容功效。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 250g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
葱 适量
胡萝卜 适量
蒜蓉酱 适量
辣椒 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡爪洗净。
  • 步骤 2/9
    辅料准备好，香菜、胡萝卜点缀用。
  • 步骤 3/9
    水烧开，将鸡爪下水炒一下，去腥。
  • 步骤 4/9
    炒好的鸡爪用盐和十三香煨上，有时间的话就多放一会。
  • 步骤 5/9
    放蒸锅里蒸十五分钟左右，喜欢吃熟烂些的就多蒸一会。放了一块桔皮，借一下桔子的清香味。
  • 步骤 6/9
    油烧开后下入红的干辣椒。
  • 步骤 7/9
    加鸡爪翻炒。
  • 步骤 8/9
    加蒜蓉酱，翻炒。
  • 步骤 9/9
    出锅，加葱花，摆上装饰的香菜、胡萝卜。
小贴士

加入蒜蓉酱后要快速翻炒，容易糊锅。

喜欢吃甜口的可以再加些糖。

发布于 2019-10-08
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