jxcaipu logo
麻酱拌菠菜
6.7万 热度 194 收藏
岫烟priority

菠菜的做法很多,凉拌、炒、做汤都可以。麻酱是大家都喜欢的调味品。有名的小吃麻辣烫、凉皮、涮锅等等都能看到它的身影。今天就用麻酱拌了一下菠菜,香香哒!

时间:10分钟内
食材
菠菜 300克
麻酱 40克
1/4匙
半匙
香醋 1匙
鸡精 少许
辣椒油 少许
香油 少许
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菠菜洗净切段。
  • 步骤 2/7
    把菠菜用热水焯一下。
  • 步骤 3/7
    过凉,挤干水分。
  • 步骤 4/7
    把麻酱和所有调料加入碗中,加适量温水澥开,调成麻酱汁。
  • 步骤 5/7
    把挤干水分的菠菜放在心型模具中,塞满压平,慢慢移开模具。
  • 步骤 6/7
    菠菜墩边上围一圈枸杞点缀,上面也摆上枸杞装饰一下,用四根菠菜茎装饰白盘。
  • 步骤 7/7
    成品摆盘。旁边一碟麻酱汁,吃时拌匀即可。
小贴士

麻酱汁随个人口味调,我调的口味比较浓厚些,酸甜香辣都有了,喜欢蒜泥的朋友加点蒜泥也可以。

发布于 2020-09-23
相关菜谱
写评论