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麻酱拌菠菜
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岫烟priority

菠菜的做法很多，凉拌、炒、做汤都可以。麻酱是大家都喜欢的调味品。有名的小吃麻辣烫、凉皮、涮锅等等都能看到它的身影。今天就用麻酱拌了一下菠菜，香香哒！

时间:10分钟内
食材
菠菜 300克
麻酱 40克
盐 1/4匙
糖 半匙
香醋 1匙
鸡精 少许
辣椒油 少许
香油 少许
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菠菜洗净切段。
  • 步骤 2/7
    把菠菜用热水焯一下。
  • 步骤 3/7
    过凉，挤干水分。
  • 步骤 4/7
    把麻酱和所有调料加入碗中，加适量温水澥开，调成麻酱汁。
  • 步骤 5/7
    把挤干水分的菠菜放在心型模具中，塞满压平，慢慢移开模具。
  • 步骤 6/7
    菠菜墩边上围一圈枸杞点缀，上面也摆上枸杞装饰一下，用四根菠菜茎装饰白盘。
  • 步骤 7/7
    成品摆盘。旁边一碟麻酱汁，吃时拌匀即可。
小贴士

麻酱汁随个人口味调，我调的口味比较浓厚些，酸甜香辣都有了，喜欢蒜泥的朋友加点蒜泥也可以。

发布于 2020-09-23
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